買い物に行っててびっくり． キャベツ一玉のお値段ｗ 白菜一玉のお値段ｗ 天候不順で野菜が高騰してるとはいえ，単純に驚きの値付けｗ # 都市部はもっと高いのかもしれないが・・・

引き続き「めん匠」でうどん打ち． 気温20度，加水率47%，塩分濃度12%． ちょっと薄めに延ばしすぎたｗ で，釜玉で食べました，と． ただ，もうちょっとコシが欲しいなぁ． 捏錬が足りないか，単純に薄く延ばしすぎたか． いずれにせよ，まだまだ技術がつい…